Pasta con pollo

Delicioso y sencillo plato de pasta con pollo, montado en forma de lasaña y cubierto con una fina salsa de queso y nata.

Receta de pasta con pollo

Ingredientes para preparar pasta con pollo

  • 600 gr. de pasta
  • 2 pechugas de pollo a la plancha
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • Nuez moscada
  • 1/2 l. de leche
  • 1/4 l. de nata líquida
  • 1/2 taza de queso gruyere
  • 1/2 taza de queso parmesano
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo preparar pasta con pollo?

  • Para la preparación de pasta con pollo, elegimos el tipo de pasta que más nos guste y la hervimos en una olla con abundante agua con sal, siguiendo los tiempos de cocción que se especifique en el paquete (entre 7 y 10 minutos).
  • Ponemos en el fuego una sartén con un chorreón de aceite de oliva y hacemos un sofrito con la cebolla y el pimiento rojo, ambos muy picaditos. Reservamos.
  • Parte, hacemos una salsa de queso que acompañará a la perfección nuestra pasta con pollo y, para ello, en una olla derretimos mantequilla y echamos una cucharada de harina, con cuidado de que ligue y no se queme. Echamos la nata y la leche y, cuando se haya calentado, incorporamos los quesos rallados, una pizca de nuez moscada y un poco de pimienta molida. Dejamos cocinar a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que espese.
  • Tomamos una fuente para horno, ponemos una cama de pasta, sobre ella una capa de pollo, que habremos cocinado a la plancha y troceado, y finalmente una capa de sofrito. Regamos toda la superficie con la salsa de queso y dejamos en el horno, a 180 ºC, durante 20 minutos.
  • Los últimos minutos podemos poner el gratinador, para que la capa de arriba de la pasta con pollo nos quede doradita y crujiente.
  • Foto orientativa: darioalvarez
Nota del autor:

En esta receta de pasta con pollo, podemos sustituir las pechugas asadas por restos de pollo asado, sin piel ni huesos, de otra comida.

  • 45 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad moderada
  • 4 personas
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  • Recetas de pasta
  • Enviada el 21/06/2012
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